60g de Azeite

20g de Mostarda

25g de Mel

50g de alho socado

25g de cebola picadinha

Ervas finas à gosto

35g de aceto balsâmico

Alho em lascas à gosto

Batata inglesa

Sobrecoxa Fredini

1. Faça o molho: Misture o azeite, mostarda, mel, alho socado, cebola picada, ervas finas, aceto balsâmico e alhos em lascas.
2. Faça uma cama de batatas cortadas em rodelas.
3. Tempere as batatas com sal, pimenta do reino e metade do tempero preparado.
4. Coloque as coxas e sobrecoxas Fredini temperadas com sal e pimenta do reino por cima das batatas.
5. Coloque o restante do tempero.
6. Passe papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe as coxas e sobrecoxas dourar.