Modo de preparo
Tempere o frango.
Junte o fermento, farinha de trigo, sal e misture.
Adicione a água gelada aos poucos, até obter uma mistura bem cremosa.
Junte o frango temperado a massa.
Aqueça o óleo a uma temperatura de aproximadamente 140 graus.
Se não tiver o termômetro, pingue um pouco da massa no óleo, se boiar e der bolinhas em volta, é porque esta na temperatura ideal.
Coloque um por um para fritar. (obs: não colocar muitos de uma só vez).
Espere ficar bem douradinho e pronto.